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CLIO

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Grado Alcohólico: 15.5º vol.

750 ml

 

Tipo de Vino:

Tinto crianza

Zona:

Jumilla

Variedad:

70% Monastrell 
30% Cabernet Sauvignon

VINIFICACIÓN Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano durante 22/26 meses

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 CLIO

Grado Alcohólico: 15.5º vol.

750 ml

 

Tipo de Vino:

Tinto crianza

Zona:

Jumilla

Variedad:

70% Monastrell 
30% Cabernet Sauvignon

 

Las uvas con las que se obtiene este vino provienen de 12 Ha de viñedos de Cabernet-Sauvignon y 32 Ha de viñedos muy viejos de Monastrell con un rendimiento muy bajo. Son vendimiadas en pequeñas cajas para prevenir posibles daños, posteriormente son clasificadas en una mesa de selección. El vino ha permanecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano para obtener su nivel de complejidad.

 

 

Crianza:

22-26 meses en barricas

 

TIPO Tinto con 22/26 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

VARIEDADES UVAS Monastrell, Cabernet.

VINIFICACIÓN Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano durante 22/26 meses

NOTAS DE CATA Rojo cereza muy cubierto con borde granate. Intensa nariz de frutos maduros, zarzamora, arándanos y fruta confitada, con notas de café tostado, cacao y regaliz que le aportan finura y elegancia. Sabroso y potente posee una gran estructura, con taninos muy concentrados y dulces, multitud de agradables sensaciones y un largo, elegante y dulce final de boca. Potencia, carnosidad, sabor y opulencia se combinan en el paladar de este vino que poco a poco va creciendo en la botella.

MARIDAJE Por sus características organolépticas es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, carnes de caza mayor y menor, aves, estofados… ideal para la sobremesa y determinados tipos de postre.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15ºC. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

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