Precio reducido ANIMA NEGRA AN/2 Ver más grande

ANIMA NEGRA AN/2

8437007450255

ANIMA NEGRA AN/2

Cose. 2014

13%

75CL

Es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: callet,   fogoneu, Caberner-Syrah que representan el 85% de la composición de este vino. Envejecido en barricas de roble durante unos 13 meses nos da un vino de personalidad única, equilibrado y elegante.

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ANIMA NEGRA AN/2

Cosecha 2014

13%

75CL

Es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: callet,   fogoneu, Caberner-Syrah que representan el 85% de la composición de este vino. Envejecido en barricas de roble durante unos 13 meses nos da un vino de personalidad única, equilibrado y elegante.

Suelos: Francolimoso con abundante Óxido Férrico que le da coloraciones rojas (Call Vermell).

Profundidad media: 20-40 centímetros

 Subsuelo: Gravoso

 Pies mayoritarios: Rupestres de Lot, Richter 110

 Edad media viñedo: 50 años

 Pluviometrías: 350-450mm

 Poda: Tradicional Vaso

 Variedad Uva: 60% Callet, 20% Fongoneu, 20% Cabernet-Syrah.

 Temperatura fermentación: 28-30ºC

 Maceración: Promedio de 15–20días

 Maloláctica: En depósito

 Crianza: 12 meses en barrica

 - 30% barricas nuevas de roble americano (Victoria y Demptos)

 - 70% barricas francesas de roble Nevers y Allier (Radoux).

Rojo guinda con tonos granate. Aromas de buena intensidad y franqueza, frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de mantebajo y retama y tostados agradables. Equilibrado, sabroso, con buen esqueleto, goloso, noble tenacidad por pulir, fresco paso de boca y final balsámico. Asados, setas, caza, guisos e incluso postres de chocolate.

 

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