CAMPO ANHELO ROBLE Ver más grande

CAMPO ANHELO ROBLE

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En la vista tiene una capa bien cubierta, un profundo e intenso color rojo picota, con vivos ribetes amoratados.

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CAMPO ANHELO

3 MESES ROBLE

Tipo: Tinto Roble

Variedad: 80% Tempranillo

10% Cabernet

10% Syrah

Cosecha: 2014

D.O: Vino de la Tierra de Castilla

 

Nota de cata:

En la vista tiene una capa bien cubierta, un profundo e intenso color rojo picota, con vivos ribetes amoratados.

En la nariz posee una gran complejidad aromática, la barrica aparece con limpios tostados complementando al vino perfectamente, sin tapar su carácter frutal.

En boca es un vino redondo, sabroso, con taninos poderosos pero amables. Es muy potente y evoluciona bien en botella como consecuencia de su particular elaboración.

Vinificación:

Elaboración: La vendimia tuvo lugar a mediados del mes de septiembre aprovechando las horas más frescas del día, tras realizar el despalillado de los racimos fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, más tarde y tras realizar la fermentación malo-láctica, el vino madura sobre sus finas lías en barricas de roble francés durante 3 meses.

Grado alcohólico: 14 %

Acidez volátil (en acido acético): 0.45 gr/l

Acidez total (en acido tartárico): 5.1 gr/l

PH: 3.65

Azúcar residual: 2.5 gr/l

Botella: Bordelesa elite  0.75 l.

Temperatura de servicio: entre 15º C - 18º C

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