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EL TRACTOR VENDIMIA SELECCIONADA

8437007403053

MARQUES DE ARVIZA

Vino tinto con barrica.

Variedades de uva: 75% Tempranillo y 25% Graciano.

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D.O. RIOJA

Tipo de vino: Tinto con barrica.
 
Variedades de uva: 75% Tempranillo y 25% Graciano.
Procedencia de la uva: viñedos propios. 
Cultivo: orgánico.
Vendimia: manual con doble selección en campo y en bodega mediante mesa de selección (racimos y granos).
Vinificación:
 Fermentación: 10 días con dos remontados diarios. Elaboración    tradicional, 100% despalillado. Control de temperatura entre 28º y 30º C.
 Maceración con hollejos durante 14 días, los 8 primeros días, dos    remontados diarios; a partir de entonces se reduce la frecuencia de los   remontados, terminando con un remontado suave cada dos días.
 Fermentación maloláctica: en barrica.
 
ENVEJECIMIENTO, ESTABILIZACIÓN: 
Barrica: 11 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%) desde noviembre de 2007.
Trasiegos cada 6 meses. 
Embotellado sin filtrar en noviembre de 2009.
 
NOTA DE CATA: 
Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas.
Aroma: aroma intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos.
En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo.
 
PRESENTACIÓN:
Botella: Bordelesa Troncocónica de 75 Cl. y 730 grs. de peso; de color Antic con filtro de Radiación U.V.
Corcho: corcho de 49 mm. de longitud y 24,5 mm. de diámetro, lavado y esterilizado. 100% natural, de densidad media de 180 grs y máxima calidad.
Etiqueta: papel reciclable con tintas ecológicas (sin metales pesados).
 
RECOMENDACIONES
Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.
Consumo: Temperatura de servicio: entre 16 y 18 º C.
Fecha preferente: desde finales de 2010 hasta 2018.
Platos recomendados: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté

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