Nuevo PIEDRA ROBLE Ver más grande

PIEDRA ROBLE

8437002148034

PARCELAS

Paraje Estancia Piedra (1968) y La viuda (1998)

 

COMPOSICIÓN coupag: 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha

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7,16 € IVA incluído

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PIEDRA ROBLE

COSECHA: 2016

75cL

14% vol 

Color: De un auténtico rojo picota.

 

Muy aromático tanto los aromas a frutos rojos, lácteos y regaliz característicos de la Tinta de Toro y la Garnacha como los toques a chocolate y frutos secos que le aporta la madera.

 

En Boca, redondo, sabroso y un agradable toque goloso

 

PARCELAS

Paraje Estancia Piedra (1968) y La viuda (1998)

 

COMPOSICIÓN coupag: 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha

 

VENDIMIA: Manual, en cajas de 20kg, durante la 2 quincena de septiembre.

 

 

RECEPCIÓN EN BODEGA

Mesa de selección con estricto control de calidad.

 

FERMENTACIÓN

Ocho días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 25º C.

Remontados frecuentes.

Fermentación maloláctica en depósito.

 

CRIANZA

Cuatro meses en barrica de roble francés.

 

ESTABILIZACIÓN: Tartárica por frío

 

FILTRACIÓN: Amicróbica

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