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NUMANTHIA TORO

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NUMANTHIA

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NUMANTIHIA  
2006
75cc
15% vol
Fermentación: 9 días con 2 remontados diarios.  
Elaboración tradicional. 100% despalillado.  
Maceración: Prolongada, con los hollejos durante 28 días, con remontados suaves.  
Fermentación Maloláctica: En barrica.  
Crianza: En barrica nueva francesa bordelesa durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
 
Color: Rojo oscuro, brillante y profundo, con intensos reflejos rubí. 
Aroma: Intenso, vivo y de gran complejidad. Al principio distinguimos intensas notas de frutos rojos y negros (grosellas, frambuesas y moras), perfectamente  
acompañadas de especias dulces (canela y nuez moscada), pimienta negra, aromas tostados y regaliz. 
Gusto: Se destaca la gran vivacidad de la fruta cosechada en su preciso punto de madurez. Es un vino de gran sucrosidad, carnosidad y de fuerte estructura tánica. El final muy largo y elegante, con aromas a especias, frambuesas, cacao y notas tostadas, realza la complejidad y la elaboración artesanal de este extraordinario vino.  
 

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