DOMINIO MANCILES ROSADO FERMENTADO EN BARRICA Ver más grande

DOMINIO MANCILES ROSADO FERMENTADO EN BARRICA

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BODEGAS ARLANZA

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VARIEDADES:Tempranillo 80 % y Garnacha 20 %
 
CATEGORÍA:Rosado Fermentado en Barrica
 
ELABORACIÓN Y CRIANZA:Encubado y sangrado de mosto de yema a las 12 horas y enérgico desfangado para fermentar mosto limpio a temperatura de 15º C. A los 4 días de arranque de la fermentación se trasiega el mosto a barrica de roble francés. Finalizada la Fermentación Alcohólica se deja en Barrica sobre sus propias lías durante 3 meses, realizando agitación del vino semanalmente. Posteriormente crianza sobre sus propias lias durante 2 meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en la boca.
 
CATA:
Color rubí intenso con tonos picota, demostrando ligera evolución.
Potente nariz donde se aprecian aromas frutosos, fresas albaricoque y de bayas silvestres (grosella, arándano), recuerdos ahumados y a lácteos, muy goloso.
En boca fresco, frutoso, graso con ligera punta picante por el carbónico que conserva de final intenso y largo retrogusto. Sorprendente en boca y con marcada untuosidad y especiado.

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