DOMINIO DE MANCILES 4 MES ROBLE 2011 Ver más grande

DOMINIO DE MANCILES 4 MES ROBLE 2011

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BODEGAS ARLANZA

BODEGAS ARLANZA

Tinto joven con madera

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D.O.ARLANZA

CATEGORÍA: Tinto Joven con madera.
FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable, a temperatura de 25º c y con una maceración de unos 25 días.
MALOLÁCTICA: Espontánea a continuación de la fermentación durante 15 días.
CRIANZA: 4 meses en barricas de roble francés 80 % y americano 20%, con crianza sobre sus propias lías.
 
CATA:
Color rojo rubí intenso con ribetes morados.
Nariz: sobre aromas con recuerdos a maceración, frutas maduras con ciertos toques silvestres (moras, frambuesas y zarzamoras), aparece una ligera madera con tonos especiados (clavo, vainilla, regaliz) y ligero toque ahumado.Al fondo aromas balsámicos y un toque mineral.
En boca carnoso con ligera dulcedumbre, muy sabroso, maceración, tanino graso, muy potente, recuerdo de madera.

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