DAMANA ROBLE 5 Ver más grande

DAMANA ROBLE 5

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D.O. Ribera de Duero

Composición Varietal: Elaborado con las variedad Tempranillo 100%
procedente de viñedos con una edad de 10 años de nuestra propia
finca.
Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg., transportadas en camión
frigorífico
Rendimiento: 4.500 Kg. por Ha.
Elaboración: Mesa de selección, despalillado mecánico, selección de
grano y posterior maceración prefermentativa de 2 días.
Fermentación alcohólica: Durante 15 días en depósito de acero
inoxidable (15.000 litros).
Fermentación maloláctica: 100% en depósito de acero inoxidable.
Crianza: Permaneció 5 meses en barricas de roble francés (80%) y
americano (20%)..
Graduación Alcohólica: 13,5% Vol.
FICHA DE CATA
Fase Visual
Color rojo cereza intenso, capa media-alta.
Fase Olfativa
En nariz encontramos frutos rojos frescos equilibrados con
pequeños aportes especiados cedidos por su corto paso por barrica.
Fase Gustativa
En boca se presenta goloso, fresco y frutal, con una viveza propia
de su juventud. Agradable postgusto.

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