ABADIA RETUERTA Le Domaine Ver más grande

ABADIA RETUERTA Le Domaine

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ABADÍA RETUERTA

ABADÍA RETUERTA

El primer blanco de la bodega es un vino de guarda del “terroir”, fruto de 10 años de investigación, obtenido de viñas Sauvignon Blanc plantadas hace 18 años, enriquecido con un toque de Verdejo y de otras variedades blancas.

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ABADIA RETUERTA   Le Domaine

Vino de Guarda

La puesta de largo
Nuestro primer blanco es un vino de guarda del terroir, fruto de 10 años de investigación, obtenido de viñas Sauvignon Blanc plantadas hace 18 años, enriquecido con un toque de Verdejo y de otras variedades blancas. Aunque ésta ha sido tradicionalmente zona de tintos, estas variedades se han adaptado espléndidamente a nuestro clima y terroir, contagiándose del espíritu ancestral que las ha acogido.
El soleado pago de donde procede, con una alta proporción de arena y guijarros, asegura una maduración casi perfecta en cada cosecha.
El resultado es un vino original y sorprendente, de brillante color pajizo y destellos dorados.
De nariz compleja e intensa, frutal, recuerda a otras variedades de uva, matices de piña y pomelo, tostados, mantequilla y panadería.
Tras un reposo de entre 5 y 6 meses en barrica, se obtiene un sabor fresco y cítrico, ahumado, ligeramente especiado. Es un vino con cuerpo, con la madera en su justa medida, untuoso, con un final largo, fresco y delicado.
Fiel reflejo de nuestra personalidad, tiene un gran potencial de crecimiento.

Envejecimiento 5 Meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo)
Denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla y León - Sardón de Duero
Variedades 60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo y otras variedades blancas
Grado alcohólico 13% Vol.
Analítica Acidez total: 3,9 g/l pH: 3,30

Limpio y brillante, se presenta como oro blanco. Sus aromas en nariz recuerdan a fruta
de hueso con notas tropicales y especiadas que se funden con los toques de cedro
y canela que le aporta su crianza sobre lías. Su paso en boca es suave y cremoso
evocando un retrogusto largo con recuerdo a clavo y jengibre. Extraordinaria acidez
que le aporta frescura.
Producido para disfrutar concebido para guardar.
Durante todo el invierno la escasez de lluvias hizo que se presentase un inicio de ciclo complicado, con niveles de reservas de agua en el suelo del 40%, inferior a los de la seca añada del 2005.
El comienzo de la primavera fue inusualmente lluvioso. Los 120 litros recogidos ayudaron a tener un excelente arranque de ciclo. La ola de calor de mayo, donde se alcanzaron los 32ºC, provocó que la brotación fuese explosiva, observándose un alto riesgo de oídio.
De nuevo la escasez de lluvias y las elevadas temperaturas del verano, con la consiguiente gestión del estrés hídrico de la planta por el pronto agotamiento de las reservas de agua, marcarían las características de la añada.


La vendimia comenzó el 18 de septiembre con las variedades blancas y tres días
después con las tintas, acabándose los trabajos el 15 de octubre.
Añada 2012 El vino blanco de esta añada se caracteriza por una graduación alcohólica moderada, una excelente acidez y un aroma muy complejo.
Producción 14.300 botellas y 1.050 mágnums
Conservación La temperatura de conservación no debe superar los 15ºC.
Vida Blanco de Guarda.
Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 10 años.

Abadia Retuerta S.A.

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