DAMANA CRIANZA Ver más grande

DAMANA CRIANZA

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TABULA

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Un Ribera de Duedo elaborado con tempranillo y criado 12 meses en barrica.

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Tipo de suelo: Franco-arenoso.
Composición Varietal: Elaborado con las variedades Tempranillo 100%.
Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg., transportadas en camión frigorífico
Rendimiento: 4.500 Kg. por Ha.
Edad del Viñedo: 15-25 años.
Elaboración Mesa de selección, despalillado mecánico, selección de grano y posterior maceración prefermentativa de 2 días. Fermentación alcohólica durante 15 días en depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tinas de madera de roble francés.
Crianza: Permaneció 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%)..
Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Formatos: Botella bordelesa 50cl, 75 cl, Mágnum.
Fecha de embotellado: Junio de 2010.
FICHA DE CATA
Fase Visual
Color rojo cereza intenso, con tonos morados y rojos. Capa media y lágrima lenta y ancha.
Fase Olfativa
En nariz se aprecia una conjunción de aromas intensos de fruta (frambuesa, ciruela); hinojo, regaliz y vainilla junto con tostados.
Fase Gustativa
En boca está bien equilibrado con un tanino suave y elegante. Es amplio y persistente.

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