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BLANCA NAVARRA LICOR MANZANA

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BLANCA DE NAVARRA LICOR MANZANA

1 L
Licor de Manzana Verde
Componentes 
Alcohol, azúcar y manzana verde de las variedades Golden y Grant Smith (170 grs. de fruta por litro).
19 % Vol

Transparente con destellos verdosos, recuerda a la fruta de la que procede tanto en olfato como en sabor. Fresco sin ataque de alcohol, es ácido y aromático como la manzanas verdes de las que proviene.

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BLANCA DE NAVARRA LICOR MANZANA

1 L

Tipo de licor
Licor de Manzana Verde

Componentes 
Alcohol, azúcar y manzana verde de las variedades Golden y Grant Smith (170 grs. de fruta por litro).

Graduación Alcoholica:19 % Vol.

Elaboración 
Las Manzanas verdes frescas en su punto exacto de maduración se pelan y se trocean para pasar a mezclarse en el macerador con el resto de componentes de primera calidad. Sigue una maceración según la tradición de la familia Velasco, durante tres o cuatro semanas dependiendo de la evolución de la fruta a una temperatura controlada de 17ºC. Durante el proceso se controla la oxidación de la mezcla con el nitrógeno inerte. A continuación se comienza con las filtraciones; primero se quitan las impurezas y la pulpa que haya podido quedar de las manzanas; le sigue otra filtración por placas donde la mezcla adquiere el color definitivo que se aprecia en la copa.

Cata 
Transparente con destellos verdosos, recuerda a la fruta de la que procede tanto en olfato como en sabor. Fresco sin ataque de alcohol, es ácido y aromático como la manzanas verdes de las que proviene.

Joven como su público, es agradecido para mezclar con diferentes opciones de zumos, y licores.

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