ABADIA DA COVA BARRICA Ver más grande

ABADIA DA COVA BARRICA

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EL vino no es esclavo de la madera.

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ABADIA DA COVA

Barrica

75 cl

En Adegas Moure fuimos pioneros en Galicia en la crianza de la variedad mencía.

 

EL vino no es esclavo de la madera.

 

Fermentado en troncocónicos y posterior crianza en barricas, mayoritariamente francesas con una edad media de 18 meses  y reposando en ellas el tiempo que consideramos que pide cada cosecha para ensamblar armónicamente la fruta con la madera.

 

Cosecha: 2.016

Tipo de vino: Tinto barrica

D.O. Ribeira Sacra - Galicia

Composición Varietal: 90% mencía 10% variedades autóctonas

Tipo de conducción: 90% en espaldera 10% libre

Tipo de vendimia: manual en cajas de 20 kilos

Fecha de vendimia: 01/10/2016

Periodo óptimo de consumo: 2 años

Temperatura de servicio: 14º

Grado alcohólico: 14

Acidez total: 5.10 g/l

Azucares residuales: <1.5 g/l

Nota de cata: 

Cereza granate, intenso, limpio, brillante con ribetes rubíes. Aromas complejos e intensos, fruta roja y negra madura, café, tabaco, roble cremoso y hierbas de monte. En boca es amplio, sabroso, regaliz, tostados, taninos maduros, de un elegante final y larga persistencia.

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