RIOJA VEGA RESERVA Ver más grande

RIOJA VEGA RESERVA

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RIOJA VEGA

Rojo cereza picota, de capa alta, limpio y brillante.
Complejo y equilibrado, posee una estructura tánica de frab calidad y resulta aterciopelado y con buen balance.
Sensación sabrosa y equilibrada con acidez marcada y final de fruta fresca. Taninos muy suaves producto de buen ensamblaje con su paso por barrica.

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VARIEDAD
85% Tempranillo, 5% Mazuelo, 10% Graciano.
 
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica de 10 días de duración. Maceración con hollejos durante 23 días. Temperatura de fermentación de 28ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
 
GRADO
14,0% vol.
 
CRIANZA
La crianza se realiza, durante dos años, en barricas de roble americano y 5% en francés. Finalizada ésta comienza un reposo mínimo de doce meses en botella.
 
MARIDAJE
Carnes roja de pelo y pluma, cordero al horno, becada, caza mayor, estofados, legumbres.
 
CATA
Rojo cereza picota, de capa alta, limpio y brillante.
 
Complejo y equilibrado, posee una estructura tánica de frab calidad y resulta aterciopelado y con buen balance.
 
Sensación sabrosa y equilibrada con acidez marcada y final de fruta fresca. Taninos muy suaves producto de buen ensamblaje con su paso por barrica.

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