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PILAS BONAS CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC

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Amarillo dorado muy limpio y brillante. Aromas frescos de gran intensidad, fruta blanca (pera, piña) muy bien madurada arropadas con notas de heno seco y recuerdos herbáceos. Seco, graso y untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un final rotundo y frutal de fruta muy madura.

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Datos de Campo
Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
Vendimia: 14 y 15 de agosto.
Rendimiento del viñedo: Máximo 7.500 kg./Ha.
 
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica: 18 días a 14ºC en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado: marzo
 
 
Descripción sensorial
Amarillo dorado muy limpio y brillante. Aromas frescos de gran intensidad, fruta blanca (pera, piña) muy bien madurada arropadas con notas de heno seco y recuerdos herbáceos. Seco, graso y untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un final rotundo y frutal de fruta muy madura.
 
Con qué acompañar
Queso de cabra, mariscos, pescados grasos...

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