VIÑA HERMINIA CRIANZA Ver más grande

VIÑA HERMINIA CRIANZA

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VIÑA HERMINIA

VIÑA HERMINIA

Vino de crianza con buena persistencia y final largo

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D.O. RIOJA

Cepa: 85% Tempranillo. 15% Garnacha.

Proceso de elaboración: Fermentación de la uva en depósitos con temperatura controlada.
Encubado de más de 25 días entre fermentación alcohólica y maceración.

Envejecimiento: Inmediatamente después de la fermentación maloláctica, permanece 12 meses en barricas de roble americano y francés donde se produce su crianza.
Permanece un mínimo de 6 meses de reposo y afinamiento en botella.

Análisis sensorial:
Color:Color rojo granate, con tonos picota, resultado de una gran cosecha. Brillante y profundo.
Aroma:Complejo, afrutado procedente de la variedad bien ensamblado con aromas de vainilla y frutos secos, consecuencia de la crianza en barricas cuidadosamente elegidas.
Sabor:Amplio, con volumen, equilibrado, buena estructura con taninos dulces. Cuerpo equilibrado y elegante con buena persistencia y mejor final, largo.

Servicio y Gastronomía:
Temperatura de servicio: 17°C aprox.
Gastronomía: Jamón de bellota, carnes rojas, caza y pescados.

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