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EL RINCON

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Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), caramelo, con tonos minerales y ligeramente especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad profundamente sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.

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D.O. VINOS DE MADRID

DENOMINACION DE ORIGEN   Vinos de Madrid.

AÑADA 2008.

Vino tinto.

CRIANZA 10 meses en barricas de Roble Francés Allier.

VARIETALES   95% Syrah y 5% Red Garnacha.

ALCOHOL 15 % Vol.

SUELOS

Se trata de suelos acidos (pH 5.5) que están formados por arenas de descomposición granítica (cuarzo,feldespato y mica) sobre un subsuelo más arcilloso. Es interesante observar la manera en la cual elterroir de cada pago, granito meteorizado en contraposición a arcilloso‐calizos en Dominio deValdepusa, se refleja en la personalidad de nuestros vinos. La peculiaridad del suelo de El Rincón presta a sus vinos unas inconfundibles características de elegancia, que le otorgan un perfil más atlántico.

CLIMA

El Rincón por su situación geográfica y por encontrarse a 485 metros sobre el nivel del mar se caracteriza por un clima mediterráneo continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos(temperatura media anual de 12‐16º, precipitación media de 450 mm./año, duración período de heladas unos 6 meses y período de sequías 3‐4 meses).

VIÑEDOS

Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en las que se utilizan técnicas de canopy management y el sistema de conducción Smart‐Dyson. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas, eliminando mediante vendimia verde los racimos que resulten excesivos y las hojas que interfieren la iluminación de aquellos. Sistema de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores digitales.

MÉTODOS DE PRODUCCIÓN

Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 10 meses, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

NOTAS DE CATA

Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), caramelo, con tonos minerales y ligeramente especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad profundamente sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.

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