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Vino MOISÉS, bajo la enseña HEREDAD DE URUEÑA y de la denominación de Toro que marida perfectamente con caza, lechazo asado, carnes rojas, carnes guisadas, quesos curados..

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El Gran Vino MOISÉS, bajo la enseña HEREDAD DE URUEÑA, pretende ser un tributo a los viticultores que, como Moisés Gamazo, son ejemplo de esfuerzo y compromiso con el terruño y que han forjado la reputación y el carácter de los vinos de la Denominación de Origen TORO.

  • Denominación de origen: TORO.
    Procede de viñas centenarias situadas en Morales de Toro
  • Tinta de Toro 100%
  • Graduación alcohólica: 14,5º
  • La vendimia se desarrolló entre el 09/10/2009 y el 10/10/2009 en el momento óptimo de maduración
  • Viticultura: A cargo de Moisés Gamazo, uno de los más claros exponentes de la viticultura tradicional en la Denominación de origen de Toro.
  • Elaboración: Vendimia y control de calidad manual con doble mesa de selección. Llenado y trasiegos por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos manuales. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. Dos meses de reposo en depósito. 18 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 100%. Clarificación natural durante la crianza en la barrica. Reposo en depósitos de acero inoxidable para ensamblar aromas. Barricas de roble francés exclusivamente.
  • Vinificación y envejecimiento en colaboración con Michel Roland y François Lurton.
  • Director técnico: Jesús Herranz Ruano.
  • Embotellado en Junio de 2011
  • Tipo de tapón: 49x24 Natural
  • Total embotellado: 3.200 botellas.
  • Cata:
    De color rojo picota profundo, de capa alta, limpio y brillante.
    Complejo en nariz, buena intensidad, aromas de fruta madura, confitura, regaliz, café, cedro y notas minerales.
    En boca es elegante, amplio, carnoso, orgulloso y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien ensamblados.
  • Armonías con: Caza, lechazo asado, carnes rojas, carnes guisadas, quesos curados...

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