SIERRA CANTABRIA ROSADO Ver más grande

SIERRA CANTABRIA ROSADO

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Sierra Cantabria

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SIERRA CANTABRIA ROSADO 2013

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D.O. RIBERA DE DUERO

SIERRA CANTABRIA ROSADO 2013

 D. O. Calificada Rioja.

TIPO:

Rosado 

VARIEDADES:

Tempranillo, Garnacha y Viura.

PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedos: propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Rendimiento medio: 30 Hls./ Ha.
Vendimia manual con selección de los racimos en viñedo y en la entrada a bodega mediante una cinta de selección.
 

VINIFICACIÓN:

Maceración de todas las variedades durante 4 días. Fermentación controlada a 16 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos.
  

FICHA DE CATA:

Color: salmón, limpio y brillante.
Aroma: frutillos rojos, ligeras notas anisadas y notas de fruta fresca, fresa, mora, frambuesa, granada.
En boca: lo encontramos fresco, fragante, bien equilibrado, nos envuelve la fruta y la acidez con los recuerdos de granada, sandía, etc. En el retrogusto, se desarrolla con intensidad, persistente, dejándonos un recuerdo vivaz.

ENÓLOGO RESPONSABLE:

Marcos Eguren. 

RECOMENDACIONES:

Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C.; humedad cercana al 80 % y ambiente oscuro. Consumo: Temperatura de servicio: 6-8 ºC. Platos Recomendados: Ensaladas, entremeses, menestras, algunos pescados y carnes blancas (pollo, pavo) sin excesiva condimentación.

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