DEMINO CEPAS VIEJAS Ver más grande

DEMINO CEPAS VIEJAS

Demimo Rueda Cepa Vieja

 

Boca: El ataque es bastante dulce (por la riqueza de polo alcoholes glicéricos) Al paso por boca, ofrece  un buen extractó con una acidez maravillosa 

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Demimo Rueda Cepa Vieja

COSECHA 2013

Uva Verdejo

750ml

12% Vol.

 

Color: Amarillo dorado pálido y brillante, con grandes destellos verdes propios de la uva verdejo.

Muy rico en poli alcoholes glicéricos y con abundantes restos carbónicos en suspensión que van desapareciendo al mover la copa.

 

Nariz: Aromas de intensidad media alta de frutas de carácter tropical (maracuyá, mango…)junto con notas ligeras herbáceas,  (eneldo, anises, hiervas de río…) incluso cítricas (pomelo) según va pasando el tiempo aumenta su intensidad y en sensaciones aromáticas, asomando alguna nota mineral, (tiza, yeso…)

 

Boca: El ataque es bastante dulce (por la riqueza de polo alcoholes glicéricos) Al paso por boca, ofrece  un buen extractó con una acidez maravillosa (suma de la acidez tartarica del vino con los restos de CO2)  que compensa o equilibra el glicerol. Ligero picorcillo por ese CO2, que lo hace agradable. Final de boca con amarguillos almendrados muy finos. En retronasal, largo y amplio, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido amargo.

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