Precio reducido CAVA B7 BRUT NATURE Ver más grande

CAVA B7 BRUT NATURE

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Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega.

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BRUT NATURE

CAVA

PRESENTACIÓN

Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega.

Ha permanecido más de 15 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y ­finura en su burbuja.

Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas.

 

COUPAGE

80% Macabeo

20% Chardonnay

 

ANÁLISI

Alcohol: 11,5% vol.

Acidez Total: 5,9 g/l de ácido tartárico

pH 2,98

Acidez volátil: 0,19 g /l

Azúcares Residuales: 1,1 g/l

 

NOTA DE CATA

Cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados, luminoso, de burbuja ­persistente y elegante.

De intensa fragancia, despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y moka con sutiles notas cítricas.

Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y un fi­nal largo.

 

MARIDAJE

Este cava es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para aquellos menús, que por su longitud, necesitan de este Reserva para evitar la mezcla de sensaciones entre platos.

Consumir preferentemente a 4 – 5 ºC

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