CODONAL 2010

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EXCEPCIONAL VINO 

Nota de Cata (esp.): Aroma potente, fruta blanca de hueso madura y algo cremosa, elegante aspecto a hiervas de monte, cierto apunte cerúleo y de especias (comino, jengibre). Sabroso en boca, excelente expresión varietal, finas notas amargosas, concentrado, buena acidez, y estructura.

 

Temperatura  Optima de consumo del Tiempo: En torno a los 12º  14º  del tiempo

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Codonal Vinum Nobile 2010

Verdejo 100%

(Blanco Fermentado barrica)  

75cc

Grado Alcohólico 14%

VT Castilla y León

pH 3,5

Acidez Total 6,7

El vino así producido, y supervisado por nuestro enólogo Sergio Balfagón en todo su proceso, resulta una joya única, natural e irrepetible en cada añada, con matices de suave acidez y afrutamiento debido a la simbiosis entre el clima, el sol, la tierra y sus hombres que año tras año la trabajan y la riegan con su sudor.

Nota de Cata (esp.): Aroma potente, fruta blanca de hueso madura y algo cremosa, elegante aspecto a hiervas de monte, cierto apunte cerúleo y de especias (comino, jengibre). Sabroso en boca, excelente expresión varietal, finas notas amargosas, concentrado, buena acidez, y estructura.

 

Temperatura  Optima de consumo del Tiempo: En torno a los 12º  14º  del tiempo

 

 

 

Historia


En el Suroeste de la provincia de Segovia, en el triángulo formado por Coca (la antigua Cauca Romana), Santa María la Real de Nieva y Arévalo, en la zona conocida como “Las Tres Coteras”, al borde de las provincias de Ávila y Valladolid, existe una zona configurada por los siguientes pueblos: Aldehuela del Codonal, Adeanueva del Codonal, Moraleja de Coca, Santiuste de San Juan Bautista, y Nieva, regados por el río Voltoya (subafluente del Duero), donde se ubican los mejores viñedos de vaso de uva VERDEJO de España y posiblemente del mundo. Los cuales unidos a las poblaciones de Codorniz, Montuenga, Rapariegos, Nava de la Asunción y Villagonzalo, pertenecen a la Campiña Segoviana, llamada “Riberas del Voltoya”.

Esto data desde antes de la época del Emperador Romano Teodosio “El Grande”, nacido en Coca (Cauca), que se llevaba el vino de esta zona, por considerarlo el mejor vino del mundo conocido de entonces, expandiéndolo por todo el Imperio Romano. Posteriormente es Miguel de Cervantes quien se sorprende de estas tierras nombrándolas en su obra del “Licenciado Vidrieras”.

Desde entonces, y a pesar de la enorme reducción sufrida en los viñedos para su transformación en pinares a lo largo de los siglos, todavía se pueden ver viñas y majuelos con cepas centenarias, (algunas de ellas bicentenarias), pre-filoxéricas y de pié-franco llevadas y trabajadas en los terruños como antaño lo hacían nuestros antepasados.

Y es aquí, en el pueblo de ALDEANUEVA DEL CODONAL, en las Riberas configuradas por el Río Voltoya y al límite con las Tierras de Pinares, donde se conservan la mejor parte de esas viñas y cepas longevas, ancladas en sus terrenos de cantos (CODONES) y arena y donde se va a montar la BODEGA que va a llevar su nombre, El CODONAL.

La tierra arenosa con sus cantos, y la altitud sobre el nivel del mar (864 m.), hizo que sus vides pudieran sortear la peste de Filoxera que casi arrasó los viñedos de Europa hace poco más de un siglo. Con ellas pretendemos hacer uno de los mejores VINOS VERDEJO de España, y darlos a conocer al mundo.

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